Tomat dan Manfaatnya

 

Tomat menjadi salah satu buah yang disukai banyak individu. Selain untuk masakan, tomat juga bisa dijadikan camilan dan dikonsumi secara mentah.

Buah merah ini ternyata dikemas dengan berbagai manfaat kesehatan. Kulit, biji dan daging tomat bisa digunakan untuk dikonsumsi karena banyaknya manfaat kesehatan yang dimilikinya

Tomat dikaitkan dengan senyawa yang disebut likopen, yang memiliki banyak manfaat kesehatan. Sebenarnya, setiap sayuran atau buah merah mengandung sedikit likopen—zat yang memberi mereka warna merah cerah.

Tapi tomat mengandung lebih banyak likopen daripada sayuran lainnya, dengan satu tomat berukuran sedang mengandung sekitar 2-3 gram. Menariknya, jus tomat mengandung lebih banyak likopen daripada tomat mentah.

Nah, penasaran apa saja manfaat tomat bagi kesehatan tubuh? Berikut ulasannya :

1. Tomat bisa melindungi kulit

Menurut penelitian, tomat bisa membantu dalam perlindungan terhadap sinar UV yang berbahaya dan menurunkan risiko terbakar sinar matahari.

Para peneliti percaya bahwa ini karena tingginya konsentrasi karotenoid, yang merupakan komponen likopen. Namun, para ilmuwan juga menunjukkan bahwa kita tidak bisa mengganti tabir surya hanya dengan mengonsumsi tomat. Selain manfaat kesehatan ini, beberapa bukti menunjukkan bahwa tomat memiliki sifat anti-penuaan.

2. Baik untuk jantung

Likopen adalah antioksidan yang bisa melindungi sel-sel dalam tubuhmu dari oksidasi. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi likopen memiliki risiko lebih rendah mengalami penyakit jantung, diabetes dan stroke.

Likopen juga bisa berperan dalam menurunkan kadar kolesterol “jahat,” serta tekanan darahmu. Akibatnya, peluang Anda terkena penyakit jantung juga bisa berkurang.

Selain itu, tomat juga kaya akan vitamin dan nutrisi lain, seperti vitamin B, E dan flavonoid yang bisa meningkatkan kesehatan jantungmu.

3. Meningkatkan penglihatan

Selain likopen, tomat mengandung beberapa nutrisi lain, seperti lutein dan beta-karoten, yang semuanya baik untuk matamu.

Penelitian menunjukkan bahwa nutrisi ini melindungimata dari penyakit, seperti katarak, sekaligus mendukung kesehatan penglihatan Anda secara keseluruhan.

Tomat juga mengandung zat, khusunya zeaxanthin dan lutein, yang bermanfaat dalam melindungi penglihatan Anda dari cahaya biru yang dipancarkan oleh perangkat digital seperti smartphone. Mereka juga berperan dalam mengurangi sakit kepala karena kelelahan mata.

4. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Dengan memasok tubuhmu dengan likopen, yang bertindak sebagai antioksidan, Anda bisa mengurangi molekul yang disebut radikal bebas yang bisa merusak sel-selmu dan melemahkan sistem kekebalanmu.

Itu sebabnya makanan yang kaya zat ini, seperti tomat, bisa mengurangi risiko kanker paru-paru, prostat, atau perut.

5. Memperkuat tulang

Tomat bisa meningkatkan kesehatan tulangmu. Mereka adalah sumber zat penguat tulang yang baik seperti vitamin K dan kalsium yang tidak hanya bisa menjaga tulangmu dalam kondisi yang baik, tapi juga membantu memperbaiki jaringan tulang.

Selain itu, terlepas dari mitos bahwa tomat bisa memperburuk osteoarthritis, tidak ada bukti yang mendukung klaim ini.

6. Meningkatkan mood

Sebagian besar makanan sehat, termasuk tomat, kaya akan mineral, sepeti tembaga, seng dan mangan. Di antara manfaat kesehatan lainnya, mereka bisa secara positif memengaruhi fungsi otak dan suasana hati.

Jadi, jika merasa biru atau hanya lelah, bisa mengandalkan mineral untuk meningkatkan mood.

7. Bagus untuk menurunkan berat badan

Tomat bisa membantu menurunkan berat badan. Mereka membuat camilan rendah karbohidrat yang bagus untuk orang yang sedang berdiet karena mengandung banyak serat dan air, yang bisa membuat merasa lebih kenyang.

Tomat juga bisa menjaga keseimbangan gula darahmu, yang merupakan kunci penurunan berat badan. Mereka juga mengandung kromium, yang membantu mengatur kadar gula darah.

8. Baik untuk paru-paru

Sifat antioksidan likopen bisa membantu menjaga kadar radikal bebas, melindungi tubuh dari masalah pernapasan.

Tomat mengadung beta-karoten yang dikenal bisa meningkatkan fungsi paru-paru. Terlebih lagi, itu bisa memperlambat penuaan paru-paru.

Beberapa penelitian bahkan menunjukkan tomat bisa memulihkan kerusakan paru-paru yang disebabkan oleh merokok.

9. Baik untuk rambut

Beberapa bukti menunjukkan bahwa mengonsumsi hanya sekitar 4-5 tomat sehari bisa membuat rambut terlihat lebih sehat.

Sayuran serbaguna ini kaya akan vitamin A, yang bisa membuat rambutmu kuat dan berkilau. Sayangnya, tomat tidak memiliki kekuatan super untuk membuat rambut yang menipis menjadi lebih bervolume, tapi tomat bisa memperbaiki kondisi rambut yang ada.

10. Meningkatkan kesehatan mulut

Penelitian telah menunjukkan bahwa likopen bisa membantu penyakit gusi, radang gusi dan periontitis dengan memerangi radikal bebas. Namun, harus berhati-hati untuk tidak mengonsumsi banyak tomat mentah.

Berkat keasaman yang tinggi di dalamnya, mereka bisa merusak enamel pada gigi, dan menyikat segera setelahnya bisa memperburuknya. Sebaiknya tunggu setidaknya 30 menit sebelum menyikat, atau cukup berkumur setelah makan tomat.

Sumber Liputan6